A acelga com castanha de caju fica magnífica nesta preparação. Como principais minerais, tem cálcio, manganês, fósforo, ferro, magnésio, potássio, zinco e cobre e as vitaminas B6, B7, C e K, além de antioxidantes como carotenóides e flavonóides.
Baixíssimo teor calórico (cerca de 20 calorias em cada porção de 100g, de acordo com informações da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos).
Riquíssima em antioxidantes polifenóis e betaxantinas. è um alimento classificado como anti-hipertensivo. Boa para a saúde dos ossos, dos olhos, a saúde digestiva e da função cerebral. Também funciona como um auxiliar na melhoria do desempenho atlético. por conter nitratos, que ajudam a oxigenação dos músculos durante a prática de exercícios.
Esta preparação é cozida no suco de laranja, o que confere um sabor único e o toque final são as castanhas de cajú, um fruto rico em minerais como fósforo, cobre, zinco, manganês e magnésio. Composto de carboidratos de qualidade e açúcares benéficos e fibras. Tem um sabor amanteigado, e melhora o funcionamento do metabolismo. è um fruto positivo para o sistema cardiovascular, auxilia no controle da pressão arterial, fortalece os cabelos e ossos e, se consumida moderadamente, pode auxiliar em um processo de emagrecimento, pelas gorduras boas e ausência de colesterol.
Uma combinação perfeita para acompanhar sua refeição, repleta de nutrientes e sabor.