Esta preparação é muito saborosa. O lagarto é cozido na cerveja e acompanha um molho de tomates bem caseiro.
O lagarto é um dos cortes mais magros da carne bovina. Bastante saboroso, nesta preparação, fica suculento.
O molho de tomate é um coringa na culinária. É bastante saboros e nutritivo. Contém vitaminas A, B e C e sais minerais como fósforo, ferro, potássio e fibras insolúveis. O grande trunfo do tomate chama-se licopeno, com funções antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres.
A cerveja auxilia na digestão dos alimentos por conter fibras solúveis. Contém antioxidantes e pode melhorar a aparência da pele e dos cabelos. Fonte de vitamina B1, B2, B6 e B12.
Lagarto na cerveja 100g
Micro-ondas:
Rasgue o saquinho em 2cm para retirar o vácuo. Coloque o saquinho em um prato e coloque no micro-ondas por 2min. (o tempo pode variar dependendo da potência do micro-ondas).
Banho maria:
Coloque o saquinho em uma panela. Acrescente água até cobrir o saquinho. Após a fervura, deixe o alimento por 8min. Retire o saquinho com cuidado da panela (estará muito quente). Abra o saquinho, sirva e bom apetite!
Lagarto, purê de tomate, cerveja preta, cebola, água, salsinha, sal, óleo de canola, alho, louro e pimenta calabresa seca.