Pescada com alho e gergelim. Este filé de pescada é muito saboroso. O alho perfuma e o gergelim traz a crocância.
A FAO, braço alimentar da Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de 14,5 quilos de peixe por ano.
O filé de pescada é fonte de gorduras boas, proteínas e minerais, como o magnésio, f´sforo e iodo. É encontrado no litoral do Oceano Atlântico, na costa brasileira.
É um peixe de água salgada e tem sabor ligeiramente doce.
Bom para manutenção dos ossos e dentes, auxilia na diminuição da pressão arterial, redução dos níveis de colesterol LDL e perda de peso.
O alho é utilizado há mais de 2 mil anos e pode ser considerado um superalimento, pelos compostos sulfurosos como a alicia e o dialil sulfito, responsáveis pelo odor característico. Tem uma boa concentração de vitaminas A, C, B6 e B1e dos minerais selênio, manganês, ferro, magnésio, fósforo, cobre e potássio.
Baixa caloria e fonte de fibras, proteínas e muito pouca gordura. Ele estimula o metabolismo, fortalece o sistema imunológico, combate infecções, auxilia no controle de colesterol, diminui a pressão arterial e desintoxica o organismo. Além de estimular o ganho de massa magra, fortalece os ossos e é um poderoso antioxidante.
O gergelim, é uma semente com nutrientes como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre, zinco, fibra, vitamina B6, folato e proteína. Auxilia no controle da pressão arterial, e tem antioxidantes que protegem contra o envelhecimento da pele. Suas fibras auxiliam no processo de digestão. Além disso, esta poderosa semente consegue diminuir o nível de colesterol LDL. Seus minerais contribuem para a boa saúde dos ossos.