Risoto de beterraba. Risoto é um prato típica da Itália, feito com arroz arbóreo.
Nesta preparação, feita com beterrabas, fica magnífico!
O arroz arbóreo tem uma grande quantidade de amido, o que deixa as preparações cremosas, perfeita para risotos. Não tem muitas fibras e vitaminas. Com mais carboidratos que proteínas, é um excelente combustível para o corpo.
A beterraba é doce e suculenta. Pobre em gordura, com muitas vitaminas e minerais e poderosos antioxidantes. Vitaminas A, B6 e C e minerais potássio, magnésio, ferro além de ácido fólico, carboidratos, proteínas, antioxidante como a betacianina, que dá a cor roxa e fibras solúveis. Rica em fibras e glutamina, que é um aminoácido fundamental para a saúde do trato intestinal.
Risoto de beterraba 150g
Micro-ondas:
Rasgue o saquinho em 2cm para retirar o vácuo. Coloque o saquinho em um prato e coloque no micro-ondas por 4min. (o tempo pode variar dependendo da potência do micro-ondas).
Banho maria:
Coloque o saquinho em uma panela. Acrescente água até cobrir o saquinho. Após a fervura, deixe o alimento por 15min. Retire o saquinho com cuidado da panela (estará muito quente). Abra o saquinho, sirva e bom apetite!
Água, beterraba, arroz arbóreo, cebola, cenoura, vinho tinto seco, queijo parmesão, manteiga, azeite de oliva extra virgem, sal, louro, cravo, açúcar e pimenta do reino.